La Nostra Storia
Creazione nasce dall’incontro tra esperienza e tecnica,
con l’obiettivo di riportare
al centro una cucina
curata e contemporanea.
La proposta valorizza ingredienti a chilometro zero, materie prime selezionate e una carta dei vini studiata in armonia con il menu'.
Ogni piatto racconta il territorio attraverso ricerca, dialogo con i produttori locali e l’equilibrio tra semplicita' e precisione.
Creazione Ristorante si trova all’interno di Hotel Alba, una villa storica di fine Ottocento rivisitata in chiave moderna, nel cuore di Lavagna.
Nei mesi piu' caldi il ristorante accoglie gli ospiti nel rigoglioso giardino, uno spazio curato pensato per un’esperienza gastronomica all’aperto.
Durante l’inverno l’accoglienza continua nella sala interna, elegante e raccolta, ideale per una cena intima e raffinata.
Creazione nasce dall’incontro tra esperienza e tecnica, con l’obiettivo di riportare al centro una cucina curata e contemporanea.
La proposta valorizza ingredienti a chilometro zero, materie prime selezionate e una carta dei vini studiata in armonia con il menu'.
Ogni piatto racconta il territorio attraverso ricerca, dialogo con i produttori locali e l’equilibrio tra semplicita' e precisione.
Creazione Ristorante si trova all’interno di Hotel Alba, una villa storica di fine Ottocento rivisitata in chiave moderna, nel cuore di Lavagna.
Nei mesi piu' caldi il ristorante accoglie gli ospiti nel rigoglioso giardino, uno spazio curato pensato per un’esperienza gastronomica all’aperto.
Durante l’inverno l’accoglienza continua nella sala interna, elegante e raccolta, ideale per una cena intima e raffinata.
Tecnica, Territorio e Cura
La nostra visione nasce da un principio semplice: Tecnica, Territorio e Cura si trasformano in tre pilastri che guidano il nostro lavoro, oggi e domani.
Tecnica,
Territorio e Cura
La nostra visione nasce da un principio semplice: Tecnica, Territorio e Cura si trasformano in tre pilastri che guidano il nostro lavoro, oggi e domani.
Semplicita' Ricercata
Fare cose semplici e' la sfida piu' difficile: per questo ogni piatto e' studiato, assaggiato e costruito con cura.
Cucina Fatta a Mano
Impasti, fondi, cotture lente: tutto e' espresso e preparato con pazienza, senza scorciatoie.
Qualita' Costante
Nel piatto il territorio; conosciamo chi lavora la terra e il mare del nostro territorio, rispettiamo la tradizione ligure e lavoriamo per diventarne un punto di riferimento.
Coerenza e Qualita'
La qualita' e' una scelta quotidiana: niente scorciatoie, niente forzature.
Solo prodotti certi, tecnica pulita e la volonta' di fare bene, sempre.
Semplicita' Ricercata
Fare cose semplici e' la sfida piu' difficile: per questo ogni piatto e' studiato, assaggiato e costruito con cura.
Cucina Fatta a Mano
Impasti, fondi, cotture lente: tutto e' espresso e preparato con pazienza, senza scorciatoie.
Qualita' Costante
Nel piatto il territorio; conosciamo chi lavora la terra e il mare del nostro territorio, rispettiamo la tradizione ligure e lavoriamo per diventarne un punto di riferimento.
Coerenza e Qualita'
La qualita' e' una scelta quotidiana: niente scorciatoie, niente forzature.
Solo prodotti certi, tecnica pulita e la volonta' di fare bene, sempre.